Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания. Как вырастить и применять чайный гриб

полезные свойства чайного гриба, применение чайного гриба, противопоказания чайного гриба, где взять чайный гриб, как вырастить чайный гриб, чайный гриб для похудения, чайный гриб с нуляПо научному чайный гриб называется – медузомицет (Medusomyces Gisevi). Его также называют «китайский», «японский», «индийский» или «маньчжурский» гриб. Он представляет собой сообщество пары организмов - дрожжеподобных грибков и уксуснокислых бактерий собравшихся в толстую слоистую пленку, которая плавает в сладком чае.

Полезные свойства чайного гриба. Применение чайного гриба

Так какая же польза от чайного гриба? Сладкий чай, под воздействием микроорганизмов приобретает кисло-сладкий вкус, превращаясь в чайный квас - отличный напиток, который является источником полезных элементов. Напиток этот содержит в себе моносахариды, дисахариды, органические кислоты (молочную, уксусную, яблочную, угольную, глюконовую, койевую), винный спирт, ферменты (липаза, каталаза, зимаза, протеаза, карбогидраза, амилаза, сахараза, триптические ферменты), небольшое количество аскорбиновой кислоты. Также он производит витамин PP, C, витамины группы В и даже в небольшом количестве антибиотические вещества.

Чайный гриб не вылечит вас сразу от всего, но его все-таки рекомендую пить при многих болезнях, поскольку он обладает такими полезными свойствами:

  • противовоспалительные, антибиотические;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • устраняет головные боли;
  • нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта;
  • нормализует кислотность желудка;
  • помогает бороться с бессонницей, успокаивает нервы и улучшает сон;
  • оказывает общее оздоравливающие действие на организм;
  • как вспомогательное средство при повышенном  артериальном давлении.

 Противопоказания к применению чайного гриба

Прямых противопоказаний к употреблению чайного гриба нет. Существуют лишь некоторые ограничения для его употребления. Его не рекомендуется принимать при: подагре, язве желудка, повышенной кислотности желудочного сока, сахарном диабете (из-за наличия в напитке сахара). Также не рекомендуется пить данный напиток перед едой и сразу после еды, а также во время приема пищи.

Где взять и как вырастить чайный гриб

Есть пару способов завести его у себя дома. Первый – вырастить самим с нуля, а второй – взять у знакомых или купить.

Если вы решили вырастить чайный гриб с нуля, то вам для начала нужно взять пол литра крепкого сладкого чая и поместить его в банку, в которой будет расти гриб. Банку ставим в теплое место и накрываем марлей. Ждем пару месяцев, наблюдая, как на поверхности нашего чая образуется тоненькая пленка, которая с каждым днем будет расти.

Если вы решили выбрать второй способ и не хотите ждать, то лучшим способом будет взять его у своих знакомых. Также, сейчас в интернете очень много объявлений о продаже чайного гриба, существуют даже посвященные целиком ему сайты, на которых можно его заказать.

Как же можно его размножить? Существует три способа:

1. Настаивание. Необходимо от готового настоя чайного гриба отлить стакан кваса и оставить стоять при комнатной температуре на одну-две недели. Через это время он начнет расти сам.

2. Деление. Нужно аккуратно отделить пластину взрослого гриба, который начинает расслаиваться. Если он не разделяется, значит ещё рано и следует подождать.

3. Перерождение. Это способ используется, в случае если чайный гриб уже очень старый и опускается на дно. При этом на поверхности он оставляет тонкую и прозрачную пленку, из которой он и будет расти, если постоянно заливать его сладким раствором чая.

­­­­­­­­­­­

Как ухаживать за чайным грибом

Расскажем вам весь процесс выращивания чайного гриба. Для начала вам понадобится сам чайный гриб и сладкий чай.
1. Гриб необходимо поместить в трехлитровую банку.

2.Заварите чай и растворите в нем сахар, из расчета на 1 литр жидкости 10-120 гр сахара. Подождите пока остынет.

3. Залейте раствор в банку с грибом. Делать это необходимо очень аккуратно, чтобы не травмировать сам гриб.  

4. Половину воды, в которой он плавает, следует сливать: летом через каждые 2-4 дня, а зимой - через 5-6 дней, поскольку летом он растет намного быстрее, чем зимой. А в банку доливать процеженный сладкий чайный раствор.

5. Слитый раствор необходимо поставить в холодильник. Раствор приобретает свои основные лечебные свойства приблизительно через неделю. Если гриб стоит около месяца, то это уже получился уксус. Его пить не рекомендуется. Лучше применить его в косметических и лекарственных целях.

 Чайный гриб для похудения

Этот напиток очень эффективное вспомогательное средство для похудения, поскольку он способствует нормализации обмена веществ. При этом результат себя не заставит ждать, если сесть на диету и заняться спортом.

Дополнительная информация